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“猪杂大王”麦十根
点击量: 716       发布人:zxq
“猪杂大王”麦十根和他的汇景酒家是番禺美食的一个品牌。 
  南方网讯 番禺人的精明,体现在能吃能干,眼下广州倚重番禺,在经济上要把番禺打造成又一个广州,番禺的旅游业也正是方兴未艾,外地人到广州,除了购物目的直扑海印外,多觉得没什么新鲜去处,而番禺有了中国最大的野生动物世界和世界最大的夜间动物世界,那风头想盖也盖不住。自古以来就是旅游搭台饮食唱戏。
  番禺的酒楼食肆究竟魅力何在?用广州人的话来说就是三个字:平、靓、正。平者,价钱公道,收费适宜;靓者,新鲜可口,品质保证;正者,厨艺精湛,功夫地道。番禺人吃东西讲究地道,用某位老饕的话来说,广州早已是外省人的广州了,只有番禺还是广州人的番禺。
  1995年,一个叫麦十根的小伙子在番禺干起了卖猪杂的活计,他勤劳勇敢,尊老爱幼,人们都喜欢到他店里吃猪杂,令他想不到的是,7年后,猪杂竟被吃成番禺的品牌,他也成了鼎鼎大名的“猪杂大王”,当时的猪杂坊,现在已成了汇聚粤菜美味的“汇景酒家”,以良好的声誉吸引着八方来客。
  还有遍布番禺的海鲜、河鲜食肆,向来是广州人觅食的好去处。在万顷沙的十八涌、石雁洲、沙湾等地,海鲜食肆可谓成行成市。这些食肆多半是倚水而建的一片吊脚竹楼,或干脆就做成一条渔船形状,不少客人喜欢露天而坐,风凉水冷,别有一番情趣。食肆里,各式海鲜河鲜应有尽有,价格往往比广州便宜一大截。
汇景酒家
  广州旅游定点单位汇景酒家始创于1997年,拥有2000多个餐位,设有大型停车场,可同时筵开百席。它的前身是专门以特色美食著称的渔潮馆,从渔潮馆开始已经历了十年时光。汇景酒家开业以来,以创品牌新鲜猪杂开始不断创新,发展到现在以“汇各方美食之长,创汇景美食”的品牌思路,创出了十二大金牌美食。
  一、铁盘猪杂
  原料:猪心、猪肝、猪肚、猪肠、猪大肠头、生肠、猪天梯、芹菜、大蒜、韭菜、葱、姜、葱头、酱料、南乳、辣椒。
  特色:香脆爽口。
  二、猪肝水
  原料:猪肝、党参、当归、杞子、桂圆、淮山、猪骨、老鸡。
  特色:营养与美味兼得。
  三、汇景姜汇奶
  原料:水牛奶、姜、蜜糖。
  特色:驱寒保健,风味独特。
  四、水晶羊
  原料:东山乳羊、党参、当归、纪子。
  特色:清甜爽口。
  参考价格:铁盆猪杂18元/份 盐四宝 28元/份
  一品窝 18元/份  红葱头捞鸡 38元/只
  瑶柱炒桂花 18元/份 美味鹅 23元/份
  
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